Feest op maat
Wij verzorgen het eten, de drankjes en de bediening van uw feest of evenement op een bestemming naar keuze.
Receptie
Formule 1
Vijf hapjes naar keuze
Wijnen
•
Formule 2
Vijf hapjes naar keuze
Viskar
Wijnen
•
Formule 3
Vijf hapjes naar keuze
Enkele tapas op tafel
Tapenades, rillettes, charcuterie, tomaatjes en olijven
Wijnen
•
Formule 4
Enkele tapas op tafel
Vijf hapjes naar keuze
Viskar
Wijnen en andere dranken
•
Formule 5
Vijf hapjes naar keuze
Viskar
Ijskar
Wijnen en andere dranken
Walking Dinner
Hapjes
•
Finger foods
•
Viskar
•
Gebakken griet
•
Chateaubriand
•
Geselecteerde kazen
•
Desserts
•
Ijskar en mokka
Buffet
Hapjes
•
Warm visgerecht (als voorgerecht)
•
Rundsvlees en varkenshaasje
•
Koude en warme groenten
•
Aardappelbereidingen met sausen
•
Dessertbuffet met mokka
Diner
Hapjes
•
Voorgerecht of enkele tapas
•
Hoofdgerecht
•
Dessert- en/of kaasbord
Tuinfeest – Luxe BBQ
Fingerfoods
•
Visbereidingen
•
Fijne Italiaanse vleeswaren
•
Viskar
•
Vlees op de grill
•
Chateaubriand
•
Koude en warme groenten
•
Top gerijpte kazen
•
Dessertbuffet
•
Ijskar en mokka
Tapas avond
Fingerfoods
•
Bordje met garnalen, kreukels en wulken
•
Fijne Italiaanse vleeswaren
•
Bordje met gemarineerde zalm of tartaar van zalm
•
Garnalencocktail met hand gepelde garnalen
•
Griet met koriander en risotto
•
Sint-Jacobsvrucht met fijne groenten
•
Tartaar van wit blauw met frietje
•
Carpaccio van blauw wit met parmezaan
•
Duroc varkenshaasje met mosterd Wostyn
Traiteur
Wie zin heeft om thuis van onze gerechten te smullen, kan dit via een reservatie bij onze traiteurdienst.
Voorgerechten
Cocktail van handgepelde garnalen en tomaat
•
Meloen met Italiaanse ham
•
Fris slaatje met lauwe kreeft en kruiden
•
Jong groen met Sint-Jacobsnootjes
•
Gemarineerde Schotse zalm met limoen en peper
•
Gebakken griet met risotto en koriander
•
Tongrolletjes met garnalen en mosselen
•
Staartvis met fijne prei
•
Gebakken Sint-Jacobsvruchten met groenten
•
Kreeft met kruiden en garnalenjus
•
Kreeft met saffraan en tomaat
•
Langoustines
•
Zeewolf
•
Roodbaars
•
Zeebaars
Hoofdgerechten
Blauw wit met bladerdeeg en duxelle
•
Limousin met frietjes en verse bearnaise
•
Duroc d’olives varkensvlees – Blackwell
•
Lamskroon met tijm en gratin dauphinois
•
Rundsstoverij met rode wijnsaus en champignons
•
Ragout van wild met woudsmaken
•
Duif uit Anjou met dauphines
•
Kabeljauwhaasje op korst met mosterdsaus
•
Tongrolletjes met mosselen en champignons
•
Gebakken zeeduivel met groene peper
•
Griet met risotto en koriander
•
Het beste uit de Noordzee met jus en rouille
•
Bereidingen van kreeft uit de Oosterschelde
Tapas
Fingerfoods
•
Fijne Italiaanse vleeswaren
•
Bordje met gemarineerde zalm of tartaar van zalm
•
Bordje met garnalen, kreukels en wulken
•
Oester op ijs geserveerd
•
Garnalencocktail met hand gepelde garnalen
•
Noordzee vissoepje
•
Sint-Jacobsvrucht met crème avocado
•
Makreelcrème met Granny Smith appel
•
Tongrolletje met zachte tomaat
•
Griet met koriander en risotto
•
Zalmhaasje met stoemp en prei
•
Sint-Jacobsvrucht met fijne groenten
•
Tongrolletje met garnaal en mossel
•
Mosseltjes met brunoise van groenten
•
Kreeft met jus van garnaal
•
Langoustines met shi-taki
•
Tartaar van wit blauw met frietje
•
Carpaccio van blauw wit met parmesan
•
Lamskroontje met tijm en aardappel
•
Chateaubriand met rode wijnsaus
•
Blauw wit schouder met rode wijnsaus
•
Bressekip met rode wijnsaus (coq au vin)
•
Duroc varkenshaasje met mosterd Wostyn
Desserts
Dessertbord
•
Dessertkoekjes voor bij de koffie
•
Chocolates by Daphne
•
Dessertbuffet
•
Ijskar
•
Ijstaarten
•
Top gerijpte kazen
Thema menu
Kies uit onze voorgestelde menu's.
Valentijn
Valentijnmenu
•
Oostendse vissoep
•
Kreeft in jus van garnalen met kruiden
•
Huwelijk in valentijnverpakking met fijne groenten
OF
Duo van griet en Sint-Jacobsvruchten met saffraan en tomaat
—
Valentijn desserts
•
Chocolademousse
•
Crème bruleé
•
Tiramisu
•
Ijs
•
Gebakje